Desenvolvimento sob medida · Assinatura mensal
Controle de estoque para restaurantes
Planeje reposição e apure o consumo por prato com a unidade usada na cozinha.
O que o projeto pode incluir
- Conversão de caixas para unidades de preparo
- Consumo por ficha técnica e substituições
- Registro de perdas por motivo
O que testar antes da implantação
Separe uma compra em caixa, uma ficha com perda de preparo e uma substituição de ingrediente para o aceite.
Como pode funcionar na prática
- Registre a entrada em unidade de compra.
- Vincule o ingrediente ao prato com quantidade líquida e rendimento.
- Compare o consumo previsto do turno com a contagem e registre perdas separadamente.
Como decidir quando baixar o ingrediente?
Defina se a baixa ocorre por produção, venda ou fechamento de lote, conforme o controle que a cozinha consegue manter.
Criamos ou adaptamos a solução para a sua rotina. A proposta define a mensalidade conforme as funções e a complexidade do projeto. A cobrança começa após a implantação.
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