Alimentação e produção
Como ligar comandas de restaurante à cozinha e ao caixa
O salão precisa registrar o que o cliente pediu e a cozinha precisa ver o que realmente deve preparar. O caixa fecha a conta usando o mesmo histórico, inclusive transferências de mesa e cancelamentos.
Envie cada item à estação correspondente
Teste uma mesa que pede duas bebidas, um prato e um adicional à parte. Defina quem recebe a bebida, quem prepara o prato e onde fica a observação. Se um ingrediente acabar, suspenda novas vendas daquele item e mantenha os pedidos já aceitos visíveis.
Controle mudanças após o envio
Quando a mesa pede troca ou cancela, registre quem aprovou e avise a estação. Diferencie um item que ainda pode ser retirado da fila de outro que já entrou em preparo. Essa informação ajuda a conferir desperdício e descontos no fechamento.
Valide divisão da conta e transferência de mesa
Simule a troca de mesa, o pagamento antecipado de uma pessoa e a divisão do restante. Confira os itens já pagos, as formas de pagamento e o que ficou em aberto. Use o relatório final para comparar comandas encerradas com os recebimentos.